据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示，由于春节、元宵节节日效应的消退，气温快速上升，三月份肉蛋禽、水产品和蔬菜价格环比全部下跌，同比涨多跌少。猪肉价格同比、环比均下跌。

一、三月份全省主要食品价格环比变动情况

与2018年二月相比，在所监测的30个品种中，上涨2种，占6.67%，下跌28种，占93.33%。

粮食及制品价格：小幅波动。其中：粳米下跌0.21%，籼米上涨9.19%，特一粉下跌0.46%，特二粉下跌0.42%。

食用油价格：小幅波动。花生油上涨0.45%，大豆油下跌1.34%，调和油下跌0.65%。

肉蛋禽价格：全部下跌。后臀肉下跌10.68%，五花肉下跌13.03%，牛肉下跌1.86%，羊肉下跌3.01%，白条鸡下跌2.46%，鸡胸肉下跌3.66%，白条鸭下跌0.46%，鸡蛋下跌20.21%。

水产品价格：全部下跌。鲤鱼下跌5.1%，草鱼下跌5.23%，带鱼下跌4.91%。

蔬菜价格：全部下跌。大白菜下跌5.92%，大葱下跌20.12%，芹菜下跌21.02%，黄瓜下跌25.67%，西红柿下跌21.25%，四季豆下跌12.98%，土豆下跌4%。

水果价格：苹果下跌4.15%，香蕉下跌7.3%。

二、三月份全省主要食品价格同比变动情况

与2017年三月相比，在所监测的30个品种中，下跌的有8种，占26.67%；上涨的有22种，占73.33%。

粮食及制品价格：涨多跌少。粳米下跌0.27%，籼米上涨6.81%，特一粉上涨3.15%，特二粉上涨1.03%。

食用油价格：涨多跌少。花生油上涨0.48%，大豆油下跌4.42%，调和油上涨1.08%。

肉蛋禽价格：涨多跌少。后臀肉下跌15.71%，五花肉下跌18.72%，牛肉下跌0.62%，羊肉上涨10.67%，白条鸡上涨16.99%，鸡胸肉上涨11.2%，白条鸭上涨5.94%，鸡蛋上涨34%。

水产品价格：涨多跌少。鲤鱼上涨9.67%，草鱼上涨4.42%，带鱼下跌0.33%。

蔬菜价格：涨多跌少。大白菜下跌1.1%，大葱上涨19.74%，芹菜上涨22.43%，黄瓜上涨40.39%，西红柿下跌32.63%，四季豆上涨12.24%，土豆下跌7.31%。

水果价格：苹果下跌0.24%，香蕉上涨37.41%。